フライドポテト専門店

息子と二人でチャリで横浜に行き、街をぶらぶらしてたら、
最近テレビで見たフライドポテト専門店「AND THE FRIET」を発見（横浜ビブレ一階）。
ディップがついて５００円とまあまあいい値段ですが、とっても美味しいです。
中が甘くしっとり柔らかいのに、外側カリカリで香ばしい。
そのままでも美味しいですが、ディップをつけるとさらに美味しかったです。
ディップもいろいろ選べますが、アンチョビマヨを選択。

テレビで見たときは、お店のフライドポテトの作り方を紹介していたのですが、
①茹でる、②一晩冷凍、③低温揚げ、④高温揚げ（ラード）と、
とても自分でやろうとは思わない手間のかかるものでした。
そんだけ手間かけたら美味しくなるわね。